Kurban Etinin Doğru Tüketimi Üzerine Uzman Önerileri Prof. Dr. Esin Korkut, Kurban Bayramı’nda sağlıklı bir şekilde et tüketmek için önemli ipuçlarını paylaştı. Eti Doğru Zaman ve Şekilde Tüketmek Prof. Dr….
Prof. Dr. Esin Korkut, Kurban Bayramı’nda sağlıklı bir şekilde et tüketmek için önemli ipuçlarını paylaştı.
Prof. Dr. Esin Korkut, kırmızı etin sindirim açısından öğle saatlerinde yenilmesi gerektiğini belirtiyor. Ete ekstra yağ eklenmeden ve kendi yağında pişirilmesine özen gösterilmeli. C vitamini açısından zengin salata ile beraber tüketmek demir emilimini artırabilir.
Prof. Dr. Esin Korkut, fazla miktarda et tüketiminin yanı sıra yağlı ve şekerli besinlerin aşırı tüketilmesinin hazımsızlık ve sindirim sorunlarına neden olabileceğini vurguluyor. Etin dinlendirilerek tüketilmesi sindirimi kolaylaştırabilir. Ayrıca, taze et buzdolabında 1 gün saklanmalı, uzun süre saklanacaksa derin dondurucuda küçük parçalar halinde saklanmalıdır.
Prof. Dr. Esin Korkut, etin fırınlanmış, ızgara veya haşlama olarak tüketilmesini öneriyor. Etin kendi yağında pişirilmesine dikkat edilmeli ve ekstra yağ eklenmemelidir. Et tüketiminde bol su içilmesi, sindirimi kolaylaştırabilir.
