TÜİK’in son verilerine göre Türkiye’de en çok taze meyve sebze ve ekmek israf ediliyor. İsrafın ana nedeni gıdaların bozulması olarak öne çıktı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan yeni veriler, hane halkları tarafından en çok israf edilen gıda gruplarını detaylandırdı. Verilere göre, geçen yıl gıda israfında taze meyve ve sebzeler ilk sırada yer aldı.
TÜİK’in belirlemelerine göre, hane halkı bazında en fazla israf edilen gıda grubu, %39,7 oranıyla taze meyve ve sebzeler oldu. Bu kategorinin ardından %32,5 ile ekmek geldi. Süt ve süt ürünleri %15,1, kuru bakliyat ise %5,9 oranında israf edildi.
Gıda ürünlerinin israf edilmesindeki en büyük etken %74,4 ile ürünlerin bozulması olarak kaydedildi. Tüketicilerin %12,1’i son kullanma tarihinin geçmesi, %6,3’ü ise fazla satın alma veya pişirme nedeniyle israf yaptığını belirtti. Hane halkının %84’ü gıda ürünlerini hiçbir zaman çöpe atmadığını ifade ederken, %12,7’lik kesim nadiren israf yaptığını belirtti.
Gıda israfını önleme yöntemleri arasında, tüketilemeyen gıdaların hayvanlara verilmesi öne çıktı. Bu oran 2024 yılında %27,3 iken 2025’te %28,7’ye yükseldi. En düşük gelir grubunda bu oran %35,9 olarak ölçüldü.
Tüketicilerin %54,4’ü alışverişe liste yaparak çıkarken, %14,9’u ürün fiyatlarını takip etti. Plansız alışveriş yapanların oranı ise %14,4 olarak belirlendi. En düşük gelir grubundaki hane halklarının alışveriş listesi yapma oranı (%57,3), en yüksek gelir grubuna (%49,9) göre daha yüksek saptandı.
Bireysel olarak gıda israfını engellemek için elinden geleni yaptığını belirten tüketicilerin oranı %83,6 olarak kaydedildi.
